Καθαρή Δευτέρα - Λαγάνα και χαρταετοι

Κανόνες Δ. Συζήτησης
Διαβάστε τους κανόνες της κατηγορίας
Αν βρείτε κάποιο θέμα που δεν ισχύει πλέον παρακαλούμε πατήστε την αναφορά για να το ελέγξουμε και να το σβήσουμε
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
solatma
VIP Member
VIP Member
Δημοσιεύσεις: 2267
Εγγραφή: 16 Μαρ 2010, 16:18
Νομός κατοικίας: Ν. Θεσσαλονίκης
Δήμος - Κοινότητα: Θεσσαλονίκης
Φύλο: Γυναίκα
Παπούτσι: 39
Μπλούζα: XL
Τοποθεσία: ΣΙΔΗΡΟΔΡΟΜΙΚΟΣ ΣΤΑΘΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
Επικοινωνία:

Καθαρή Δευτέρα - Λαγάνα και χαρταετοι

Δημοσίευση από solatma » 17 Απρ 2011, 02:18

H λαγανα της Καθαρας Δευτερας!!

Η λαγάνα είναι ένα πλατύ και λεπτό ψωμί με μπόλικη κόρα, όπως πωλείται σήμερα στους φούρνους. Όμως στην πραγματικότητα, η λαγάνα ήταν το ψωμί που δεν έχει μέσα του καθόλου προζύμι, δηλαδή άζυμος άρτος. Τέτοιο ψωμί -άζυμο- αναφέρεται στην Παλαιά Διαθήκη ως το ψωμί που έφαγαν οι Ισραηλήτες τη νύχτα πριν την Έξοδο από την Αίγυπτο. Σε ανάμνηση αυτού, οι Ισραηλήτες έτρωγαν άζυμο ψωμί για όλες τις μέρες του εβραϊκού Πάσχα, όπως όριζε ο Μωσαϊκός νόμος.
Η ιστορία της λαγάνας είναι μεγάλη. Οι λαγάνες αναφέρονται στον Αριστοφάνη και στον Οράτιο και έφτασαν μέχρι σήμερα σε μας, ως διατροφική συνήθεια αιώνων. Την Καθαρά Δευτέρα, την ημέρα κάθαρσης κυριολεκτικής (μιας και οι νοικοκυρές έτριβαν όλα τα μαγειρικά σκεύη για να απομακρύνουν κάθε ίχνος αρτύσιμης τροφής) και μεταφορικής (επειδή μπαίνουμε σε μια περίοδο μετάνοιας και αυτοσυγκράτησης), η νηστεία ξεκινά με το άζυμο ψωμί. Το "πρόχειρο" ψωμί το οποίο δεν απαιτεί ζύμωση, που δηλώνει ότι δεν τρώμε για την ευχαρίστηση μας αλλά απλά για να συντηρηθούμε. Το όνομα "λαγάνα" προκύπτει από το λατινικό laganum που με τη σειρά του βγαίνει από το αρχαίο ελληνικό λάγανον, μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό. Η ρίζα είναι ίδια με αυτή της λέξης λαζάνι!
Η λαγάνα λοιπόν, επίπεδη, με ελλειπτικό σχήμα και άφθονο σουσάμι είναι η βάση του σημερινού μας γεύματος και δείπνου, θυμίζοντας μας τη σημασία της ημέρας που διανύουμε και την περίοδο που αυτή ανοίγει, τη δική μας προετοιμασία για το Πάσχα!
Οταν κανονιζουμε συναντηση,ριχνετε μια ματια και στις υπολοιπες αγγελιες μου. Ισως κατι χρησιμο βρειτε, και μειωσουμε τα δρομολογια!Για αποστολες εκτος πολης...με εξυπηρετει κυριως ελτα με γραμ/σημα ή προπληρωμενους!


maria2015
VIP Member
VIP Member
Δημοσιεύσεις: 4614
Εγγραφή: 23 Φεβ 2015, 13:02
Νομός κατοικίας: Ν. Αττικής-Πειραιώς
Δήμος - Κοινότητα: Αθήνας
Φύλο: Γυναίκα
Τραπ. λογ/σμός: Εθνική
Επικοινωνία:

ΧΑΡΤΑΕΤΟΙ.....

Δημοσίευση από maria2015 » 27 Φεβ 2017, 11:42

Καλή καθαρή Δευτέρα με λαγάνα, ελίτσες, χαλβά ..... παραδοσιακά
καλή σαρακοστή!
Για όσους δεν πετάξουμε αετό έχουμε το παρακάτω βίντεο, πολλούς χαρταετούς
ακούγοντας δύο ορχηστρικά κομμάτια του Μίκη Θεοδωράκη
Χαρταετοί, Χασαποσέρβικος
https://www.youtube.com/watch?v=R7uIXkqEau8
ΕΔΩ ΟΙ ΕΝΕΡΓΕΣ ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΜΟΥ

“Η ζωή είναι μια ηχώ. Ό,τι εκπέμπεις, στο επιστρέφει”
κινέζικη παροιμία

-----------------------------------------------------------------------
Αποφεύγω να δίνω σε μέλη που δεν έχουν χαρίσει κάτι
και σε μέλη που τα στατιστικά τους είναι στο κόκκινο
για να μη τους τα χειροτερεύω.

maria2015
VIP Member
VIP Member
Δημοσιεύσεις: 4614
Εγγραφή: 23 Φεβ 2015, 13:02
Νομός κατοικίας: Ν. Αττικής-Πειραιώς
Δήμος - Κοινότητα: Αθήνας
Φύλο: Γυναίκα
Τραπ. λογ/σμός: Εθνική
Επικοινωνία:

Re: Καθαρή Δευτέρα - Λαγάνα και χαρταετοι

Δημοσίευση από maria2015 » 18 Μαρ 2024, 03:18

Καλή καθαρή Δευτέρα και καλή σαρακοστή!!
:poze:

1. https://youtu.be/akQX9vjlJu0?si=KD75uJ5-GkzeUerv
Μπάρμπα Γιάννη Κανατά - (1934)
τραγούδι: Επιτροπάκης Πέτρος (τενόρος λυρικού θεάτρου)

2.https://youtu.be/uppOArDMNtc?si=lm2dbfgSmCtJuxgV
Μarianni και Μπάρμπα Γιάννης κανατάς
τραγούδι Sergio Bruni
ΕΔΩ ΟΙ ΕΝΕΡΓΕΣ ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΜΟΥ

“Η ζωή είναι μια ηχώ. Ό,τι εκπέμπεις, στο επιστρέφει”
κινέζικη παροιμία

-----------------------------------------------------------------------
Αποφεύγω να δίνω σε μέλη που δεν έχουν χαρίσει κάτι
και σε μέλη που τα στατιστικά τους είναι στο κόκκινο
για να μη τους τα χειροτερεύω.

Απάντηση

Επιστροφή στο “Άνθρωπος, ψυχή και σχέσεις”