http://www.sintagespareas.gr/sintages/t ... otino.html
1 δόση για το κέικ σοκολάτας
( 2 φλ. ζάχαρη
1 3/4 φλ. αλεύρι
3/4 φλ. κακάο
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. αλάτι
2 βανίλιες
2 αβγά
1 φλ. γάλα
½ φλ. λάδι
1 φλ. βραστό νερό)
Βήμα 1
1) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα.
Βήμα 2
2) Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
Βήμα 3
3) Προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2'.
Βήμα 4
4) Τέλος προσθέτουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε.
Βήμα 5
5) Το μείγμα θα είναι πολύ νερουλό, μη σας πειράξει, έτσι πρέπει να είναι.
Βήμα 6
6) Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 50-70 λεπτά
Βήμα 7
7) ή μέχρι το μαχαίρι ή η οδοντογλυφίδα να βγαίνουν καθαρά.
Βήμα 8
8) Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε για 10' να κρυώσει κάπως πάνω σε σχάρα. Μετά ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Διαβάστε περισότερο: Κέικ Σοκολάτας http://www.sintagespareas.gr/sintages/k ... z2w9YIkBoP
500 ml κρέμα γάλακτος
1-2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
1 μερέντα
1 πακέτο oreo cookies
σιρόπι βύσσινο (προαιρετικά)
Βήμα 1
1)
Από την προηγούμενη ετοιμάζω το κέικ μου, ώστε να παγώσει και να είναι πιο σταθερό.
Βήμα 2
2)
Την επόμενη το κόβω σε 3 πάτους. Προτιμώ αυτό το κέικ γιατί είναι σοκολατένιο και υγρό, και δεν χρειάζεται σιρόπιασμα.
Βήμα 3
3)
Χτυπάω τα 2/3 της κρέμας γάλακτος και όταν αρχίζει να πήζει ρίχνω και την μερέντα.
Βήμα 4
4)
Μετά από λίγο χτύπημα έχω μια σοκολατένια σαντιγί. Την αφήνω λίγο να σταθεί στο ψυγείο.
Βήμα 5
5)
Χτυπάω την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με την άχνη και την βανίλια.
Βήμα 6
6)
Όταν γίνει σαντιγί, ρίχνω τριμμένα ή κομματιασμένα τα μισά μπισκότα και ανακατεύω απαλά με μια σπάτουλα.
Βήμα 7
7)
Την αφήνω επίσης λίγο να σταθεί στο ψυγείο.
Βήμα 8
8)
Συναρμολογώ σιγά σιγά την τούρτα μου. Παίρνω τον πρώτο πάτο, και απλώνω το 1/3 της σοκολατένιας σαντιγί. Αν θέλουμε, πριν βάλουμε την σοκολατένια κρέμα, μπορούμε να βάλουμε λίγο σιρόπι βύσσινο πάνω στο κέικ μας.
Βήμα 9
9)
Από πάνω τοποθετώ τον δεύτερο πάτο προσεχτικά. Ρίχνω λίγο σιρόπι βύσσινο και εδώ αν θέλω, και στην συνέχεια απλώνουμε την σαντιγί με τα μπισκότα.
Βήμα 10
10)
Τελειώνουμε με τον τελευταίο πάτο.
Βήμα 11
11)
Καλύπτουμε όλη την τούρτα με την σοκολατένια σαντιγί που έχουμε κρατήσει.
Βήμα 12
12)
Διακοσμούμε με τα υπόλοιπα μπισκότα, όπως μας αρέσει!
10 Ευρώ για 5 κιλά τούρτα!
