ζηταω συνταγες για γλυκα χωρις......

[trelis]

ζηταω συνταγες για γλυκα χωρις απαγορευμενα υλικα. τα οποια ειναι ζαχαρη,αλευρι,ζυμαρικα και φυσικα οτιδηποτε τυποποιημενο, οπως πχ μπισκοτα κ.α. εννοειται οτι απαγορευονται και τα τυποποιημενα προιοντα που τα περιεχουν σε οποιοδηποτε ποσοστο. δεκτες και τρελλες αυτοσχεδιες προτασεις. καλη προταση ειναι η αντικατασταση της φονικης ζαχαρης με μελι. δεκτα και καλοδεχουμενα οσα δε χρειαζονται φουρνο και συσκευες που ζεσταινουν τα υλικα.
ζηταω προκαταβολικα συγνωμη για τα ακυρα που θα μοιρασω.
μη τα παρετε προσωπικα. δειτε τα με χαμογελο.
δεκτα απο οποιοδηποτε γεωγραφικο μηκος και πλατος, ακομη και απο αλλο πλανητη!!!!
παραδειγμα απλο.
ξεχναμε εσκεμενα ξηρους καρπους ή καποια φρουτα κομμενα σε μελι.

[socratisv]

Ψάξε για συνταγές με στέβια. Θα σου πρότεινα να ψάξεις συνταγές στα αγγλικά γιατί θα βρεις μεγαλυτερη ποικιλία. Για παράδειγμα: συνταγές με στέβια χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά/ζωικά (και αυτά είναι φονικά με τα βελτιωτικά και τα φάρμακα που ταΐζουν τα ζώα)

[pisicasissy]

Επισης αντι για αλευρι χρησημοποιηστε ΖΕΑ (η τροφη των παλιων ελληνων) και αντι για ζαχαρι βαζετε μελασσα.
Το αποτελεσμα μπορει να σας εκπλησει.

[socratisv]

Υπάρχει διαφορά μεταξύ Ζέας (Triticum dicoccum) και Dinkel (spelt - σπέλτα/όλυρα)...

[νοπη]

Καλημέρα treli!

Κεικ με ταχινι και σύκα
2 αυγα
2 φλυτζ. πορτοκαλοζουμο
179γρ. αλευρι
1 φλυτζ. συκα αποξηραμένα σε κύβους
μπεικιν μια κοφτη κουταλια σούπας
1 πρέζα γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο
3 κουταλιές σούπας ταχίνι
3 κουταλιές σούπας αμυγδαλόψυχα
μισο κουτ. γλ. κανέλα

180 βαθμούς , 40 λεπτά
μιση ώρα αφήνουμε τα σύκα στο ζουμί πορτοκάλι


Μπισκότα βρώμης

μιση κούπα ταχίνι
μιση κούπα μέλι
μιαμιση κούπα βρώμη
μια κουπα καρύδια
μιση κουβερτουρα, κανέλα λιγη

στην λαδόκολλα 10 λεπτά 180 βαθμους, στην δευτερη σχάρα απο πάνω.

[ΕΥΠΑ]

Μπάρες δημητριακών με ταχίνι και μέλι

Κάνεις αυτήν τη συνταγή μια φορά την εβδομάδα και έχεις μπάρες δημητριακών για κάθε μέρα. Ένα θρεπτικό σνακ για το σχολείο ή το πρωινό.
ΥΛΙΚΑ
2 φλ. δημητριακά ολικής αλέσεως από σιτάρι
2 φλ. νιφάδες καλαμποκιού
2 φλ. νιφάδες βρώμης 200 γρ.
μέλι 100 γρ.
ταχίνι
Σταφίδες
Cranberries (εναλλακτικά δαμάσκηνα, χουρμάδες, βερίκοκα, φλέικς καρύδας)
1 μήλο
Τριμμένη φλούδα από ένα πορτοκάλι
Χυμό από
1 πορτοκάλι
1 κ.γ. κανέλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θρυμματίζουμε τα δημητριακά στο μπλέντερ ή με το χέρι. Ρίχνουμε στο μπολ όλα τα υγρά υλικά. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε τα μπαχαρικά, για να ανακατευτούν ομοιόμορφα με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά τα δημητριακά, μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την πυκνότητα που θέλουμε. Ψιλοκόβουμε τις σταφίδες και τις μουλιάζουμε σε λίγο χυμό πορτοκαλιού. Τις προσθέτουμε και αυτές στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά, για να δέσουν μαζί όλα τα υλικά. Στο τέλος, προσθέτουμε ένα τριμμένο μήλο. Το τρίβουμε πάνω από το μπολ και όχι σε ξεχωριστό πιάτο, για να ρουφήξει το μείγμα και τους χυμούς του μήλου. Αφού έχουμε προσθέσει όλα τα υλικά, ζυμώνουμε με το χέρι. Λαδώνουμε μια φόρμα και απλώνουμε μέσα μια χοντρούτσικη στρώση ζύμης. Την πιέζουμε με το χέρι για να γίνει συμπαγής. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για 25 λεπτά. Δεν ψήνουμε πολύ, απλά όσο χρειάζεται για να αφυδατωθούν τα υλικά. Πρέπει να είναι μαλακό το μείγμα όταν βγει από το φούρνο, γιατί όταν κρυώσει θα σφίξει κι άλλο. Όταν κρυώσει, το ξεφορμάρουμε και το κόβουμε σε λεπτά κομμάτια. Σε δροσερό και σκιερό μέρος οι μπάρες μας διατηρούνται για μια εβδομάδα. Στο ψυγείο ακόμα περισσότερο.


Σπιτικός χαλβάς με σουσάμι, ταχίνι και μέλι

(μπορείς να παραλείψεις το κακάο αν δε σου αρέσει)

σουσάμι 1 ½ φλυτζάνι

ταχίνι ξανθό 3 – 4 κουταλιές

μέλι ¾ φλυτζανιού

εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλιά

κακάο 3 κουταλιές

Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ σκεύος καλά όλα τα υλικά εκτός το κακάο να ομογενοποιηθούν.
Χωρίζουμε το χαλβά μας σε δύο μέρη. Στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο και ζυμώνουμε το χαλβά για να ενσωματωθεί το κακάο. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμα μέλι στον χαλβά με το κακάο για να σβήσει λίγο την έντονη γεύση του κακάο.
Σε μια μικρή φόρμα για κέϊκ (μακρόστενη ή στρογγυλή ή σε μικρά φορμάκια) βάζουμε τον χαλβά και τον πιέζουμε με τα δάχτυλα να πάρει το σχήμα της φόρμας.
Μπορούμε να στρώσουμε πρώτα τον σκέτο και από πάνω αυτόν με το κακάο.
Μπορούμε να του δώσουμε και σχήμα παστελιού.
Βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο να σφίξει. Τον σερβίρουμε σε μικρά κομμάτια πασπαλισμένα με κανέλα.
Ενα θρεπτικότατο σνακ σε συνδυασμό με ένα φρούτο.

(φυσικό εκχύλισμα βανίλιας υπάρχει στο εμπόριο αλλά μπορούμε να φτιάξουμε και μόνοι μας)

Επίσης πολλές συνταγές για παστέλια

καλαματιανό παστέλι με 3 υλικά

1 και 1/2 τσαγιου μελι
2 φλυτζανια του τσαγιου σουσαμι
λιγο σπορελαιο ή σισαμελαιο


Παστέλι με 4 υλικά

500 γρ μέλι για σκληρό παστέλι και 750 γρ. μέλι για μαλακό παστέλι
500 γρ σουσάμι με την φλούδα του (να μην είναι αποφλοιωμένο)
φλούδα από ένα μέτριο λεμόνι ή από πορτοκάλι
1 φλιτζανάκι του καφέ ανθόνερο ή καλαμποκέλαιο
( για μαλακό παστέλι απλά αυξάνουμε την αναλογία μόνο στο μέλι στα 750 γρ.)

[trelis]

πρωτα να ευχαριστησω τους φιλους με τις προτασεις και να τους παρακαλεσω να μη ξαναγραψουν κατι τετοιο γιατι ζηταω μονο συνταγες χωρις καποια υλικα και οχι πως θα τα αντικαταστησω με καποια πιο αγνα που υπαρχουν και λιγοι γνωριζουν.

[ΜΑΡΑΚΙ!]

Γιαουρτάκι με μέλι και φρούτα της αρεσκίας σου. δροσερό και για το καλοκαιράκι.
Καταλαβαίνεται πόσο καλά τα έχω με τα γλυκά.

[trelis]

Γιαουρτάκι με μέλι και φρούτα της αρεσκίας σου. δροσερό και για το καλοκαιράκι.
Καταλαβαίνεται πόσο καλά τα έχω με τα γλυκά.

καλη η προταση. απλα σε εκρεμοτητα γιατι υπαρχουν και ατομα σαν και μενα με δυσανεξια στη λακτοζη.....

[ΕΥΠΑ]

Τrelis σου έγραψα κάποιες συνταγές που είναι αυτούσιες χωρίς καμμιά παραποίηση, από σεφ η πρώτη και η δεύτερη από εξωτερικό.Ο γνωστός δε χαλβάς και τα παστέλια δεν χρειάζονται συστάσεις και δεν έχουν κανένα υλικό από αυτά που αποφεύγεις. Φυσικά θα μπορούσε σε όλες τις συνταγές να προσθέσει κάποιος ξηρούς καρπούς, μαύρη ζάχαρη και ελάχιστο αλάτι για ενίσχυση της γεύσης. Αν γευστικά δεν σε ικανοποιούν γλυκά τέτοιου τύπου, πες μας ένα γλυκό που τρως και είναι περίπου όπως το θέλεις.