συνταγη για κουλουρια θεσ νικης

[puppeta]

επειδη εχω 1 παθος με τα κουλυορια θεσ νικης και μετα απο πολλες αποτυχημενες συνταγες,
παιδια σας παραδιδω την τελεια συνταγη για κουλυορια θεσ νικης..
καντε τα και θα με θυμηθειτε..
ειναι λιγο παραλαγμενη αλλα ειναι τελεια!!

συνταγη λοιπον...


βαζουμε νερο ζεστο να το αντεχει το χερι μας 1 μαγια σακουλακι και 2,5-3 κουτ σουπας αλευρι και τα ανακατευουμε..οζχι πολυ ζεστο ,καιει τη μαγια..της αλλη φορα εχα 6 αποτυχημενες προσπαθεις..
για 15 λεπτα
μετα .
450 γρ αλευρι ισως και λιγρ παραπανω

50 γρ ζαχαρη
100 μλ ελαιολαδο
1 κ γλ αλατι
το προζυμι παραπανω\
και μιση κουπα ιδιας θερμοκρασιας νερου με παραπανω

αυτα..ζυμωνουμε οχι πολυ..να ανακατευτουν

τα αφηνω μιση ωρα..

μπαλιτσες ,πλαθω κουλουρακια μπασοτυνια..βρεχω με νερακι να παει παντου..τα κανω στρογγυλα και τα βουταω σε σουσαμι..δε παιρνω ασπρο.παιρνω το ακατεργαστο.με το ασπρο δε μυριζει σουσαμιλα.
και βαζω και λιγο ξυδι στη ζυμη για να μη μυριζει η μαγια..
προθερμαινω φουρνο και ψηνω 220 βαθμους για 15 περιπου.αναλογως μεχρι να παρει χρωμα

μπορω να γεμισω με ελια,τυρι η οτι αλλο

κολαση σας λεω!

[chrismother]

[puppeta]

εχω κανει εντριβη στα κουλυορια μιλαμε..ξερω ποια ειναι χθεσινα,μπαγιατικα,με προζυμι ....μα δοκιμαστε την!!

[nexia]

λοιπον θα το δοκιμασω γιατι εδω στην κρητη σπανιο να βρεις να φας ωραιο κουλουρι (ειδικα αν ξερεις τι σημαινει κουλουρι θεσσαλονικης) .....

θα σε πω μολις την κανω............. αλλα για να το λες!!!!!!

[puppeta]

ε γι αυτο το εγραψα..επειδη ειμαι ξενιτεμενη και την ανακαλυψα..αν ημουν θσ νικη δε θα την εψαχνα ποοτε!