Όσο για τον καταψύκτη, πιστεύω ότι αν το προϊόν είναι κλεισμένο αεροστεγώς στη συσκευασία του και έχει διατήρηθεί σωστά η αλυσίδα ψύξης (δεν έλιωσε από το σούπερ μάρκετ στο σπίτι και μετά ξαναπάγωσε) κράτάει πολλά χρόνια στους -20 βαθμούς κελσίου.
Τις προάλλες έφαγα χαλλούμι και λούντζα που μου είχαν στείλει πεσκέσι από την Κύπρο μάλλον τον Αύγουστο του 2006. Ήταν σε αεροστεγείς συσκευασίες και τα κατέψυξα εγώ μόλις τα έλαβα. Ήταν άψογα και απολαυστικά!
Και
Μια ιστορία για ένα φρέσκο γάλα λάιτ.
Τον περασμένο Απρίλιο, και ενώ καιρός ήταν καλός -δεν είχε καύσωνα αλλά δεν έιχε και ιδιαίτερο κρύο- κάναμε μια οικογενειακή εκδρομή.
Ξεκινήσαμε Δευτέρα 6/4 πρωί και πήρα μαζί μου ένα ανοιγμένο φρέσκο γάλα που είχαμε στο ψυγείο, το οποίο έληγε την Τρίτη, την επόμενη μέρα -αν θυμάμαι καλά.
Φτάσαμε το βραδάκι στο ξενοδοχείο. Το γάλα είχε μείνει όλη μέρα σε μια σακούλα στο πορτ μπαγκάζ (εκτός ψύξης και με συνεχή τραντάγματα από το αυτοκίνητο). Το έβαλα στο ψυγείο του ξενοδοχείου και ήπια λίγο με τον καφέ μου τα 2 επόμενα πρωινά, οπότε και το χάρτινο κουτάκι έμεινε εκτός ψυγείου όλη την ώρα που παίρναμε το πρωινό μας. Μετά από 2 διανυκτερεύεσεις στο ξενοδοχείο αυτό, φύγαμε Τετάρτη μεσημέρι και πάλι πήρα μαζί μου το γάλα, στη σακουλίτσα του, και ταξίδεψε όλη μέρα χωρίς ψύξη και με πολύ κούνημα. Στο επόμενο ξενοδοχείο το έβαλα και πάλι στο ψυγείο. Τα 2 επόμενα πρωινά έβαλα και πάλι από το εν λόγω γάλα στον καφέ μου. Εννοείται ότι ήταν σε άριστη κατάσταση και δεν παρουσίαζε την παραμικρή αλλοίωση. Φύγαμε από το ξενόδοχείο μας και πήρα και το λίγο λήγμένο γάλα που είχε απομείνει -πλέον μου είχε δημιουργηθεί απορία, τι αθάνατο γάλα είναι αυτό! Και πάλι πορτ μπαγκαζ χωρίς ψύξη και κούνημα στο ταξίδι όλη μέρα μέχρι να επιστρέψουμε στο σπίτι μας, Παρασκευή νύχτα. Μόλις φτάσαμε έβαλα και πάλι το χάρτινο κουτάκι στο ψυγείο του σπιτίου μας!
Σάββατο πρωί ΔΕΝ ΕΙΧΕ ΧΑΛΑΣΕΙ και πάλι έβαλα στον καφέ μου!!!
Άρα: είχε λήξει, μάλλον από την Τρίτη, είχε μείνει εκτός ψυγείου και είχε ταλαιπωρηθεί για πολλές ώρες 3 φορές σε θερμοκρασία περιβάλλοντος μεγαλύτερη από τους 15 βαθμούς, και παρόλα αυτά ήταν αναλλοίωτο.
Μα καλά, τι φρέσκο γάλα είναι αυτό;;;
Σας το έχω και σε φωτογραφία, αλλά δυστυχώς δεν διαβάζεται καλά ή ημερομηνία λήξης, νομίζω πως λέει 03/04 07/04 -αν κάποιος έχει το ειδικό εργαλείο που έχουν στο CSI μπορεί να το κάνει enhance και να το διαβάσει ακριβώς!
Δεν ξαναπήραμε ποτέ τέτοιο γάλα, παίρνουμε ένα άλλο που την επόμενη μέρα από τη λήξη του, έχει ξινίσει.
Άμα θέλω γάλα που δεν χαλάει παίρνω και UHT δεν υπάρχει λόγος να αγοράσω "και καλά" φρέσκο!
κουτιά ολόκληρα με σοκολάτες,γκοφρέτες,σακούλες βατονέτες(ξερετε τα αλμυρά μπατόν)τι να πώ...είδικα τα σοκολατοειδή χρόνια ληγμένα...αλλά αθάνατα και φυσικά δεν πουλιόνταν στην Ελλάδα...Είχα κι εγώ τα τυχερά μου!!!Βέβαια δεν προκαλώ την τύχη μου όπως η αγαπητή keilly αλλά δεν πετάω ότι δεν μοιάζει χαλασμένο άσχετα τι λένε τα νούμερα στην ημερομηνία...Όσο για το αλάτι και την ζάχαρη....είναι μέσα συντήρησης και κανένα μέσο συντήρησης δεν χαλάει.Απο το σεμινάριο του ΕΦΕΤ...Έχω και πιστοποίηση...είναι υποχρεωτικό να μπούν ημερομηνίες για άλλους λόγους...Επίσης τυρί...χαλάει ότι παίρνει αέρα...οπότε το κόβεις και συνεχιζεις...πελτές,αφαιρείς το έπανω στρώμα που πήρε αέρα και συνεχίζεις...Καφέ,κύβους σάλτσες ποτέ δεν κοιτάω ημερομηνίες αλλά είναι και τέτοια η κατανάλωση που δεν μένουν τόσο πια.Αλλά απορώ εσύ βρε keilly μου τι αγορές κάνεις που καταφέρνεις να έχεις τόσα ληγμένα;;;Επίσης ζυμαρικά,ρύζια και λοιπά αν δεν πιάσουν μαμούνια είναι αποξηραμένα δεν χαλάνε...ότι έχει υγρασία μέσα του χαλάει...Τι άλλο...Αααα δεν ξέρω για πιο φάστ φούντ μιλούσαν οι προηγούμενοι εγώ που εργάστηκα σε ελληνική αλυσίδα του είδους...την κορυφαία...καταλαβένετε 
η οδηγία ήταν 1 ώρα μετά την παραγωγή δεν τρώτε τίποτα έχει ήδη αρχίσει η αποσύνθεση του προιόντος...και όταν καμία φορά πέρναμε κανένα μπιφτεκάκι για το σπίτι μας έλεγαν να το αποφεύγουμε...τώρα βέβαια έβαλαν ντιλίβερι αλλά δεν ξέρω τι έχει άλλαξει.Κι εγώ δεν αρρωσταίνω ποτέ και δεν πάιρνω φάρμακα ποτέ!!!33 χρόνια ζήτημα να έχω πιεί 4 ασπιρίνες και 5 ντεπόν...Βέβαια το περιβάλον που μεγάλωσα είχε πάντα κατοικίδια ότι βάζει ο νούς του ανθρώπου...και ποτέ δεν ήταν το τρελά καθαρό...Η μάνα μου ήταν κατά καιρούς εργαζόμενη με 3 παιδιά και με το νοικοκυριό δεν θα έλεγες ότι ήταν πολύ φίλη 
Οπότε συμπεραίνω πως δεν έχει σημασία μόνο το τι τρώμε για να είμαστε ανθεκτικοί αλλά και πόσο έχουμε γυμνάσει το ανοσοποιητικό μας...εγώ αν έχω κάτι γυμνασμένο επάνω μου εκτός απο την γλώσσα μου 
)είναι το ανοσοποιητικό μου!!!Ή τουλάχιστον έτσι θέλω να νομίζω 
