νηστισιμη τουρτα σοκολατας

[polina27]

υλικα

Για τη βάση
160 γραμμάρια φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
100 γραμμάρια αμύγδαλο σε σκόνη
200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
ξύσμα από ½ πορτοκάλι
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
160 γραμμάρια ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο


Για τη γέμιση
400 γραμμάρια ταχίνι
50 γραμμάρια μέλι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
400 γραμμάρια κουβερτούρα, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
400 γραμμάρια φρέσκο χυμό πορτοκαλιού


Εκτέλεση



Για τη βάση
Παίρνουμε ένα μπολ και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού και κατόπιν τα υπόλοιπα υλικά μαζί ανακατεύοντας με το χέρι, με το σύρμα. Με αυτό το μείγμα βγαίνουν 5 περίπου 5 δίσκοι διαμέτρου 20 εκ. και πάχους 0,5 εκ. Ψήνουμε το μείγμα της βάσης στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω για 12 λεπτά περίπου.

Για τη γέμιση
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το χυμό πορτοκαλιού και το αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Αναμειγνύουμε πολύ καλά ανακατεύοντας και προσθέτουμε το ταχίνι το μέλι και το ξύσμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Για τη συναρμολόγηση γέμισης – βάσης
Σε ένα τσέρκι 20 εκ. τοποθετούμε τον πρώτο δίσκο, απλώνουμε μία δόση κρέμας και καλύπτουμε με τον δεύτερο δίσκο. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με τους υπόλοιπους δίσκους και την υπόλοιπη κρέμα. Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα την οποία απλώνουμε και περιφερειακά. Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει. Πασπαλίζουμε με κακάο και γαρνίρουμε με ζαχαρωμένα λουλούδια.

[athanasiamak]

Καλά δεν παίζεσαι Πολίνα!!
Περιμένω και συνταγή για τα ζαχαρωμένα λουλούδια για το ντεκόρ και.. κάποιον να μου χαρίσει ένα τσέρκι
Οπότε ξεκινάω με το κέικ λεμόνι

[polina27]

αχαχαχα
ζαχαρωμενα λουλουδια μπορείς να κάνεις με ζαχαρόπαστα ή να πάρεις έτοιμα.
επίσης αν έχεις στρόγγυλο ταψι μπορείς να χρησιμοποιησεις αυτό αντί για τσέρκι...

[athanasiamak]

αχαχαχα
ζαχαρωμενα λουλουδια μπορείς να κάνεις με ζαχαρόπαστα ή να πάρεις έτοιμα.
επίσης αν έχεις στρόγγυλο ταψι μπορείς να χρησιμοποιησεις αυτό αντί για τσέρκι...

πώς ακριβώς θα τα κάνω με ζαχαρόπαστα; επίσης το στρογγυλό ταψί αντί για το τσέρκι;; σ' εχασα...

[polina27]

αναθεμα την δυσλεξια μου αχαχαχ
αντι για τσερκι για να την σταθεροποιησεις μπορείς να την ετοιμασεις σε στρόγγυλο ταψί ή να κάνεις εσυ μια στρογγυλη βάση με αλουμινοχαρτο..
αν θες λουλουδια εγώ έχω πες μου όταν είναι να σου στείλω