Λοιπον, να σας δωσω μια συνταγη δοκιμασμενη και ολα τα λεφτα.
Υλικα:
3 ποτ νερό χλιαρό
3+ 1/2 ποτ αλευρι
2 φακελακια μαγια
λιγο αλάτι
1 κουτ. σ. μελι
3 κουτ. σ. ζάχαρη
3 κουτ. σ. λάδι
Ανακατευω ολα τα υλικα και αφηνω σε ζεστο μερος αρκετη ωρα να φουσκωσει. Ριχνω με το κουταλι σε καυτο λαδι (οχι ελαιολαδο γιατι αποκτουν πολυ βαρια γευση).
ΥΓ1.Οταν ετοιμασα τη ζυμη ειχα ηδη ζεστο φουρνο απο πιτσα. εβαλα μεσα το γυαλινο μπωλ μου, το ξεχασα τουλαχιστον μιση ωρα και ειχε διπλασιαστει σε ογκο.
ΥΓ2. Δινει παρα πολλους λουκουμαδες η ποσοτητα αυτων των υλικων. Εμεις ειχαμε φαει 5 ατομα απο 5-6 κομματια και περισσεψε πολλή ζυμη την οποια εβαλα στο ψυγειο αφου σκεπασα το μπωλ με μεμβρανη. για κανα 2 μερες μπορεις να ξανακανεις λουκουμαδες χαλαρα.
ΥΓ3. Αν δε θες λουκουμαδες, κανε το εξης: Εγω προσθεσα στο υπολοιπο που μου χε περισσεψει αλευρι (οσο παιρνει) και εκανα το χυλο ... ζυμη για πιτσα. ε σας πληροφορω πως ηταν η πιο τελεια ζυμη για πιτσα που εχω κανει!!! Δοκιμαστε το!
ΥΓ4. Σε μπεν μαρι ζεστανετε μερεντα να γινει υγρη και περιχυστε τους λουκουμαδες.. Ααααααλλο πραγμα λεμε!!!!
Αυτα!
Καλημερα!!!
καλά λες!! εγώ να σου πω κάνω αυτό από το κουτί το γνωστό γιωτης αλλα αν δεν έχω, ανάλογη ποσότητα αλευριού και μαγιάς. Ίδια γεύση μου βγαίνει.